पूरे दिन काम से थककर आने के बाद शाम में चाय के साथ कुछ टेस्टी स्नैक्स मिल जाए तो बात बन जाती है. दिनभर की भागदौड़ के बाद शाम में दोस्तों या परिवार के साथ बैठकर चाय और नाश्ते का मजा लेना, बातें करना और हंसी मजाक करना दिन की थकान को कुछ ही मिनटों में दूर कर देता है. आप भी टेस्टी स्नैक्स को तैयार करना चाहते हैं तो शाम में चाय के साथ मूंग दाल वड़ा को बना सकते हैं. ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं. इस रेसिपी को आप जरूर ट्राई करें. तो आइए जानते मूंग दाल वड़ा बनाने की रेसिपी.
मूंग दाल वड़ा के लिए क्या सामग्री चाहिए?
मूंग दाल- 1 कप
हरी मिर्च- 1-2
अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
हींग- चुटकीभर
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
धनिया पाउडर- आधा चम्मच
प्याज- एक
काली मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच
बेसन- 1 चम्मच
करी पत्ता- 10-12
तेल- जरूरत के अनुसार
मूंग दाल वड़ा को कैसे तैयार करें?
मूंग दाल को आप 1-2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. भीगे हुए दाल और हरी मिर्च को मिक्सी जार में डालें और दरदरा पीस लें. अब इसे एक बर्तन में निकाल लें.
इसमें आप बारीक कटा प्याज, कद्दूकस किया हुआ अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हींग और करी पत्ते को डाल दें.
अब आप इसमें नमक, काली मिर्च का पाउडर, धनिया पत्ती और धनिया पाउडर को डालें. इसमें आप एक चम्मच बेसन को डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
अब एक कड़ाही में तेल को डालें. हाथों में पानी को लगाएं. हाथ में दाल के मिश्रण से थोड़ा सा हिस्सा लें. इसे आप गोल करके चिपटा कर लें और धीरे से तेल में डालें और सुनहरा होने तक इसे फ्राई कर लें. आप इसे शाम की चाय के साथ सर्व करें.
