राजस्थान-जोधपुर की पहचान बनी पटाखा मिठाई, देश से विदेश तक धमाके की जगह मुंह में घोलती है मिठास

जोधपुर.

कोई अगर आपको हाथ में पटाखा देकर कहे कि इसे खा लीजिए, तो आप इसे मजाक समझ सकते हैं। लेकिन अगर आप राजस्थान की सांस्कृतिक राजधानी जोधपुर में हैं, तो इसे मना मत कीजिए। क्योंकि यहां दिवाली पर पटाखा मिठाई की खूब मांग रहती है। देश भर में मिठाइयों के लिए मशहूर जोधपुर में कुछ सालों से यह खास मिठाई बनाई जा रही है। यह पटाखा मिठाई ड्राई फ्रूट्स से बनती है, जिसे जोधपुर के लोग बड़े चाव से खाते हैं और विदेशों में भी इसे खूब पसंद किया जाता है।

दिवाली का त्योहार जैसे-जैसे नजदीक आ रहा है। वैसे-वैसे बाजार में रौनक आ रही है। खासकर मिठाई की बिक्री की बात करें तो सबसे ज्यादा बाजार में इसी की मांग हो रही है। ऐसे में अब उन पटाखों का विकल्प जोधपुर के मिठाई विक्रेताओं ने ढूंढा है। जो पटाखे व दीपक आप स्क्रीन पर देख रहे हैं, उन्हें आप जला तो नहीं सकते पर इन्हें खाया जरूर जा सकता है। ये पटाखों के पैकेज में मिठाई है, जिसका क्रेज बाजारों में देखते ही बन रहा है। दरसअल, जोधपुर के मिठाई विक्रेता एक नया प्रयोग करते हुए अलग- अलग पटाखे जैसे कोटा, सुतली बम और दीपक जैसे आकार में बना रहे हैं और यह लोगों को लुभा भी रहे हैं। यह मिठाई स्वाद के साथ-साथ दिखने में भी आकर्षक है। ऐसे में इसकी मांग भी सबसे अधिक है। पटाखों के साथ दीपक के आकार में भी यह मिठाई है। इनकी बनावट इतनी सुंदर है कि देखने वाले को एक बार असली पटाखे होने का भ्रम जरूर देती है। सुतली बम और दीपक वाली मिठाई में तो जलाने के लिए बांट भी दी गई है। मिठाई विक्रेता का कहना है कि हमने भी हमारी तरफ से यह मिठाई बना कर प्रयास किया है कि लोग पटाखे तो खरीदे पर मिठाई के रूप में खरीदे। साथ ही उन्होंने कहा कि बढ़ते प्रदूषण को रोकने के लिए एक अच्छा और हम प्रयास है। साथ ही जिस तरीके से बच्चे पटाखे और फुलझड़ियों से आकर्षित होते हैं तो कहीं न कहीं इस मिठाई को देखकर बच्चे भी खासे आकर्षित हो रहे हैं। उन्होंने कहा कि हर दीपावली पर इस तरह के पटाखे तैयार करते हैं, न बल्कि सिर्फ दीपावली पर। होली, रक्षाबंधन पर भी विभिन्न तरह की मिठाईयां तैयार की जाती हैं। वहीं, विक्रेता का कहना है कि जब से मिठाईयां वाले पटाखे के रूप में तैयार की गई है। तब से लगातार उनके पास डिमांड बढ़ती जा रही है। बढ़ती डिमांड को देखते हुए वह इस पटाखे वाली मिठाई को और तेजी के साथ ज्यादा तादाद में बनाने के ऑर्डर भी मिल रहे हैं। आपको बता दें कि शहर में वैसे तो हर गली मोहल्ले चौराहे पर पटाखे की दुकान सड़कों पर नजर आ जाएगी। लेकिन मिठाई वाले पटाखे कुछ ही दुकानदार तैयार कर रहे हैं, जिससे ग्राहक आकर्षित भी हो रहे हैं।